Kolhorn – Bezoekers van Bistro de Eilanderij kunnen stemmen op het lekkerste biertje van Kolhorn. Op zaterdag 10 mei worden tijdens een proeverij drie frisse, zomerse blonde bieren gepresenteerd, waarvan er uiteindelijk één officieel de naam “Kolhorner Roem” krijgt.
De inspiratie voor het project ontstond toen de nieuwe eigenaren van Bistro de Eilanderij, Djeck en Anneke, tijdens een verbouwing oude bierfiltjes vonden met het etiket “Kolhorner Roem”. Nieuwsgierig geworden gingen ze op onderzoek uit. Ze ontdekten dat Piet Tromp, de eerste horecaondernemer op het eilandje van Kolhorn, dit bier ooit zelf had ontwikkeld voor zijn ijssalon.
Anneke nam contact op, en Tromp reageerde enthousiast. Hij liet het originele bier proeven en deelde zijn recept, waarmee de basis werd gelegd voor een nieuw dorpsproject. Wouter Barte, die in Kolhorn een semi-professionele brouwerij aan huis heeft, werkte samen met biersommelier Dave en Djeck aan twee nieuwe varianten. Het resultaat is een drietal blonde bieren: het originele recept van Piet Tromp, een tweede variant met een hoger alcoholpercentage, en een derde, lichtere versie die een balans zoekt tussen karakter en doordrinkbaarheid. Alle drie zijn ze fris, zomers en met een eigen smaakprofiel.
Kolhorns water
Een belangrijk ingrediënt dat in alle versies terugkomt? Kolhorns water. “Daar zit namelijk altijd een beetje geluk in,” aldus Anneke. Bezoekers van Bistro de Eilanderij kunnen zaterdag alle drie de bieren proeven en hun stem uitbrengen via een stemformulier. Later wordt op originele wijze onthuld welk bier de titel “Kolhorner Roem” krijgt.
De proeverij vindt plaats bij Bistro de Eilanderij, Ansjoviskade 22-A in Kolhorn. Iedereen is welkom om te komen proeven en stemmen.
